酒店小姐工作內容介紹 - 八大公關薪水與上班時間彈性
酒店小姐工作內容有哪些？
「酒店小姐工作內容」主要是酒店公關提供『桌面服務與桌邊禮儀』，包括幫客人準備酒水、分裝食物、點歌等坐檯陪酒服務。
- 在台灣，KTV酒店即夜總會，酒店小姐的主要工作是坐檯陪酒，目前分為禮服店、便服店與制服店等3種不同類型，因此工作內容上有些許差別。
- 適度飲酒是酒店公關的工作所需，且「一樣米養百樣人」，面對10位男客就有10種應對方式。
- 「酒店經紀人」的角色是提供各項協助，讓酒店公關在短時間熟悉酒店工作內容與環境。
酒店桌面服務是什麼？
桌面服務簡稱「桌服」，或稱為「桌邊禮儀」。一般人通常會想偏，其實桌面服務是很單純的一件事。
A. 桌面上物品
- 容器杯類有6種：威士忌杯、啤酒杯、水杯、熱茶杯、公杯、一口杯。
- 熱毛巾：當服務生送熱毛巾給客人使用後，摺整齊後放在旁邊，尤其幫喝多的客人熱敷脖子會幫助醒酒。
- 水果盤：把面積較大的水果細分小塊，方便客人食用。
- 煙灰缸：煙灰缸內別超過2根煙。
- 遙控器：點歌與服務鈴，如遇到酒醉客人時，可按服務鈴請外場行政解圍。
B. 注意事項
- 當客人要點歌時，要主動起身幫客人拿麥克風與歌本（或遙控器）。
- 千萬別讓客人自己倒酒（或茶水），必要時主動按服務鈴請服務生入內協助。
- 若客人有拿煙的動作，記得協助點煙。
- 保持桌面清潔（如有水漬要立即擦拭）。
C. 桌面服務的操作心法
- 讓客人感到妳貼心和細心。
- 藉此增加和客人良好的互動。
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要先準備服裝嗎？
不用先準備服裝。目前市場上的禮便服店，在服飾上都給公關相當大的空間，即使穿著自己的便服也是可行的。
若本身沒有合適的便服或禮服，我們會提供相關款式與教學影片，妳可以先逛網路，但不用急著買。
我們會安排一天，讓妳親自走訪酒店看環境，妳可以看到其他公關的整體妝扮，屆時妳會更有想法找到最適合的款式。
而且現在店家髮妝部，都有提供上百套禮服、便服可租借。
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離職要多久前告知？
試上3～5天的蜜月期可以隨時離職，並且薪水照領。
過了適應期後，大多數店家規定1～2週前告知即可。
近年來各店排班都彈性化，所以遇到特殊情況，經紀公司都可替公關協調提早離職。
給店家1～2週的準備時間，算是對工作禮貌性的告一段落，也是為自己多留一條後路。
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公關有「銷售酒類」壓力嗎？
會因此喝很多酒嗎？酒類銷售業績與小姐無關，所以沒有拚酒的壓力。
客人來酒店消費，主要是透過酒精來助興，況且酒錢也不便宜。
KTV酒店公關不用酒量好，只要懂得「閃字訣」就足夠，客人喝一杯妳就半杯，喝一半妳就喝他的一半。
（我們有專文說明-閃酒8法）
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酒店小姐的心理建設
有人說：「辛苦一陣子，也不要辛苦一輩子！」
此話相當打動想入行的妳。雖然八大行業有高收入，但也有妳沒碰過、沒想過的壓力。
首先妳要有【EQ（情緒管理）】，因為需要面對各種不同的客人，有人來發洩工作壓力，有人來吃公關豆腐，有人被女友分手來轉嫁情緒，當然也會遇到狂發小費的好客人。
可是，妳正在工作！即使遇到言語上的委屈，妳只能選擇承擔，遇到不堪的言語或侮辱，妳也得試著忍受，因為妳在工作！若沒有情緒控制力，妳會非常累。
尤其妳不可能告訴身邊的人妳在酒店上班，負面能量無處宣洩，只能靠自己消化。
另一個殘酷的現實是，在酒店工作【妳就是商品】！消費者不會找一個沒功能的商品來浪費自己的錢，比如妳很會帶氣氛、很會喝酒、很會撒嬌、很會和客人談天互動等等。如果妳什麼都不會，只想當花瓶，那妳也得是一個很好看的花瓶！
如果妳什麼都沒有，那就別去了！因為客人不會選擇妳，坐冷板凳就是賺不到錢。
至於在酒店賺錢是否沒有尊嚴，見仁見智。每個人的困境不同，只有自己能幫自己的情況下，到酒店也只是想渡過人生的關卡。當然會有他人（家人、男友、同學、鄰居等）異樣的眼光，因為社會道德對特種營業的定義很狹隘，妳必須要有心理準備，否則讓妳傷痕累累的不是客人，很可能是妳身邊親近的人。
若妳想比平常人更快、賺更多的錢，那酒店是一個管道，但這之間的得失入行前先考慮清楚。
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台南市酒店有哪些？
台南市酒店主要分布在中山區、大安區、松山區以及信義區，路段集中在林森北路、松江路、復興北路、復興南路、基隆路、忠孝東路、南京東路、長春路、民生東路、錦州街等。
酒店名稱更改是常態，短則2、3個月，長則數年，因此「不用拘泥於店名」，以下為更改名稱或換地址的原因：
- 投資者（金主）不變，只是現場經營者改組，改名稱重新開始。
- 有社會案件發生，改名改運氣。
- 擴大營業而搬遷。
- 租約到期。
- 場地不合法令須搬遷。
- 甚至北、中、南有同名，但兩者毫無關係。
- 都會區有連鎖店，非都會區以獨立店為主。
怎麼分辨是哪種類型的酒店？
- 裝潢富麗堂皇多為禮、便服店。
- 裝潢平實不浮誇是制服店。
- 包廂式為私檯店，開放式為公檯居多，如鋼琴酒吧、舞廳、日式酒店。
🎉🎉🎉 2024/7月：台南市營業中酒店《約30家》：【不定期更新】
- 🥇 禮服店 🥇：萬豪、百達妃麗、特蘭斯、focus、紫藤、威斯汀、皇家、金荷、龍昇
- 🌈 禮便店 🌈：香水、金典、威晶、威士登、香閣里拉、百欣、名亨
- 🏆 便服店 🏆：龍亨、101、金拿督
- 💝 公主店 💝：名享、欣殿
- ❤️ 制服店 ❤️：豪昇、金聰、皇冠、鴻欣、東區
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日式酒店是什麼？
- 尺度：無需。
- 外型：中。
- 酒量：中低。
- 時間：晚場（20:00~01:00）。
- 收入：1500至10000元（1工作日）。
- 天數：4~5天（星期）。
- 薪資：月領60000至80000元（週領）。
◎ 註：多為日本商務或觀光客，會簡單日語即可，服裝有分旗袍與便服，多分布於林森北路六、七條通一帶。
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酒店小姐工作環境與技巧
1. 我不太會喝酒與打扮，如何在酒店工作？
大多數人誤以為當公關酒量一定要很好，其實90%的客人是來應酬談生意，並非找小姐拼酒，況且酒錢也不便宜！
客人把酒言歡時，妳只要在旁當忠實的聽眾，作為客人傾聽的對象，提供他們情緒出口的平台，做好基本的「桌面服務」就好，優雅地在旁附和。
至於喝酒的機會，並沒有想像的多，我們也會教導如何「閃酒」或安排資深公關來應付拚酒桌，更會教妳增加節數的「坐檯技巧」。
穿搭打扮不外乎就是衣、髮、裝與小配件，店家都有專屬彩妝師和髮型師。服裝問題上，禮服店有提供小禮服，可省去治裝的煩惱。
2. 酒店工作環境
- 酒店是專人專職，各種事務都有專人負責（如行政、公關經理、業績幹部和少爺等），遇到任何狀況馬上有專人替妳解決，相對安全！
- 客人來源由業績幹部負責經營，客源穩定，沒有訂桌與call客壓力！
- 酒店種類有幾大類，不同店風會吸引不同客人，容易掌握客人層次，如不脫不秀的禮服店，想「豬哥」的客人自然會換店！
- 既然對客人有篩選，對姐妹也會有要求，如上班準時、髮妝不馬虎等。
- 一星期上2~3天班即可。
- 酒店有合法執照，必須年滿18歲才能工作！
- 不用直接面對客人收費，免去不必要的困擾。
- 時薪1200元起，若有心認真上班，無經驗新人一天平均收入4000~6000元以上非難事！
3. 酒店小姐配件清單有哪些？
趕著上班的妳，是否經常匆匆忙忙，卻又忘東忘西？強尼酒店經紀整理出公關「5大配件清單」，讓妳上班時不再七手八腳！
- 配件1：項鍊、耳環 – 當公關髮妝、禮服讓自己整體很漂亮時，更需要飾品點綴，增添魅力指數。
- 配件2：手拿晚宴包 – 因為禮服通常不會有口袋，需要手拿包來收納隨身物品，盡量不要選側背長鏈款式，以避免酒醉時造成不必要的危險。
- 配件3：補妝用品 – 隨身攜帶口紅、粉餅等補妝用品，讓自己保持最佳狀態！
- 配件4：香水 – 淡淡的香水，會讓公關更迷人。
- 配件5：手錶 – 若在坐檯時頻繁使用手機，會讓客人觀感不佳，這時需要手錶來確認時間。
4. 可以酒店現領嗎？
會有「當日領」或「現領」的要求，除了急需用錢外，就是擔心做白工領不到錢。其實這是多慮的，現在即使坐檯10分鐘也會發放薪資，只是各店的計算方式與發薪時間略有不同。
在都會區酒店裡，只要有實體店面與完整會計制度，無論是便服店、禮服店、制服店或是鋼琴酒吧的薪水都是【週領制】，比如這周的節數總計，不論天數統一於下周四請領。
「現領」與「當日領」主要有2種方式：一是現場會計透過節數差額協助作業，二是由經紀公司代墊，於「周領」時再多退少補。
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公關坐檯心態為何？
1. 酒店小姐陪酒時的心態
酒店小姐陪酒時，就像一位「活動主持人」，要主動與積極，讓現場維持氣氛熱絡，不能冷場。
會來酒店消費的客人，大部分屬於「被動+悶騷」型，因此公關為了賺取高時薪，保持氛圍歡樂是必須的，而這都有一套SOP可以執行。
比如有「自我介紹、詢問客稱、禮貌敬酒、合唱情歌、互動遊戲、傾聽談心」等制式流程。（強尼酒店經紀的職前訓練都會教導）
2. 公關坐檯模式
舉例來說，面對「商務客」時，就可以採取「康樂股長」的姿態，開啟「人來瘋」的模式帶動氣氛，因為「商務客」大多只是應酬廠商的形態。
我們想像一個場景，『A廠商』為了慶祝與『B公司』簽約順利，所以A招待B到酒店消費。為了賓主盡歡，A就會找一位能「說學逗唱」+「炒熱氣氛」的公關來坐檯。公關假使可以成為A固定的「御用主持人」，這樣的節數也會增加不少。
3. 小姐坐檯陪酒的心態建議
- 以客為尊：不論客人的請求是什麼，盡可能地配合需要，但要堅持自己的底線與原則。
- 專業態度：做好桌面服務/桌邊禮儀等基本功，並且保持大方與優雅。
- 熱情服務：經常微笑，主動積極與熱情活潑。
- 做好準備：打卡前確認是否準備好，如髮妝、飾品等，且與經紀人和帶檯保持聯絡。
- 角色扮演：進入包廂後，妳就是『最佳女主角』，可以『裝熟』與『自嗨』，出包廂時就當『下戲』。
- 不必勉強：新人小姐請牢記，會勉強妳的客人就是『爛客人』，可請行政人員協助更換。
總之，在八大只要『人搞定了』，其他就會順風順水，妳在酒店賺錢也會左右逢源。
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酒店上班前的15項自我驗收
「妳真的準備好了嗎？」
菜鳥新人以往沒接觸過八大，自我認知往往來自偏頗的新聞小道消息，因此常有誇張的誤解。以下是強尼酒店經紀公司製作的簡易表，讓妳逐項自我驗證，建議都理解後，再考慮到酒店試做上班。
- 知道閃酒有多種方式。
- 知道領錢日期與請假流程。
- 知道遇到奧客時該如何應對。
- 知道坐檯用的晚宴包是何種款式。
- 知道「洋酒杯與啤酒杯」的差別。
- 知道上、下班可以穿著輕便的服裝。
- 知道高跟鞋最好是魚口鞋或包鞋的款式。
- 知道自己遇到首次見面的客人不會怕生。
- 知道彩妝是專業，運用好會替自己加分。
- 知道這家店的「商務客」比例（30~60歲）。
- 知道遇到好客人要多撒嬌，來增加坐檯時間。
- 知道酒店的人際關係，要有「親疏、內外」的區別。
- 知道八大KTV酒店的主流歌單（打破眾人的既定印象）。
- 知道坐檯模式，可以比照與朋友在錢櫃一樣落落大方。
- 知道遇到「鹹豬手」，可以雙手環抱+翹二郎腿來讓客人討厭。
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可用「朋友」的立場來坐檯？
這是很好的心理建設，但我們都知道朋友也有分類，比如點頭之交、酒肉朋友、知心好友、青梅竹馬、死黨閨蜜等。
公關到職前、客人消費前，都會知道該店的坐檯尺度與陪酒原則。所以新人有時為了快速融入角色與熱絡氣氛，會直接以朋友的立場與客人互動。
但我們時常提醒小姐們，由於雙方是建立在「交易」上，而不是「真心」上。因此在酒店認識的「客人」，最多請放在第二階段的「酒肉朋友」即可。
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酒店經紀人會協助什麼？
只要牽涉到幹部、客人、店家等問題，一律可由經紀人代為協商。公關不用擔心被貼標籤或留下不好的印象。
經紀人都會秉持態度溫和，但立場堅定的向店家爭取公關的權益。中型的酒店經紀公司，在同一家店至少會有3~5位公關，店家甚至不會知道是由哪位公關投訴，所以不用擔心衍生的負面觀感。
再者，若協商結論不被公關所接受，可讓經紀人報離職換店。
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需要拚酒換小費嗎？
答案是不需要。「無經驗新人」建議不要參與。雖然客人給小費，公關都可以自取，但妳要考慮以下兩點：
- 妳的酒量可以負荷嗎？若喝醉無法上第2桌怎麼辦？
- 若客人耍賴喝完不給小費，妳能拿他怎麼辦？
所以在妳酒店經驗尚顯不足時，千萬別輕易嘗試。
註：有經驗且酒量好的小姐，會一手拿小費，一手拿酒杯喝完，不讓客人反悔的機會。
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為何公關要更換LINE頭貼？
因一般社交場合上，對方希望留LINE或IG等互動方式很常見。假使妳不想工作上的應酬客套話影響到自己的真實生活，我們都會建議新人換頭貼，或有第二帳號來保有自己的隱私。
◆ 註：「酒店小姐人設」我們另有專文提到重要性。
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有酒店經驗，想再回頭賺錢？
當然可以。只要妳外表保養得宜，想賺錢都不嫌晚。
因疫情後市場雖然有些變化，但坐檯內容與桌面服務是不變的。比較特別的是，公關檯費提高不少，但相對費用也增加，譬如台南市店家扣除「清潔費」，一天就要400～500元。
雖然有經驗的妳仍然有許多優勢，但年輕活潑的新進女公關也不少，所以妳更要把握賺錢的機會。假使妳能提供之前上班的完整資訊，經紀人便能幫你安排最適合的店家。
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「酒店控檯」是什麼？
『酒店控檯』：就是調度全場公關的行政人員。所以公關報到上班，客人指定小姐坐檯等，都要經過控檯的確認才可以調動。
包括公關的排檯順序、上下檯的時間、前往哪個包廂等等，都需要經過控檯人員確認。因此「控檯」可說是店內的靈魂人物。
它的職責就像是飯店的櫃檯，旅客入住與退房都要經過櫃檯認可。因此公關在上下檯時都要回報給控檯，這樣控檯才能精準計算小姐的節數。所以當公關喝多想休息時，也要告知「控檯」，這樣才能把公關列入休息人員。
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「10-5」或「5-1」是什麼意思？
這是公關上、下檯的時間單位。因為KTV酒店有分為4節店與6節店。以6節店來說就是10分鐘為1節，所以1小時有6節。
▼ 舉例：A公關在「10-5」上檯，於「5-1」下檯，當天總共坐幾節？
「10-5」是指10點50分、「5-1」是指5點10分。所以A公關是10點50分進包廂，於5點10分出包廂，總共坐檯6小時又20分鐘，也就是380分鐘，在酒店的計算單位就是38節。
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公關要不要經營客人？
女孩們千萬別妄想，客人會對妳有「忠誠度」！男人本來就是喜新厭舊，而且在「金錢交易」的酒店更是明顯。
有的客人還會故意安排2位公關同時坐檯，讓小姐之間互相較勁。只有約20%的客人可以嘗試經營，但在「執行」固定的SOP後，就採取「被動」的平常心就好。
在八大工作賺錢，誰「太認真」，誰就認輸了。酒店經紀人總是建議公關：『下一位客人或許會更好。』
酒店賺錢的核心就是「外表與互動」。只要妳維持比其他小姐更好的體態與坐檯模式，就不用委屈自己去迎合客人，妳就可以一直維持「紅牌公關」的狀態。
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小姐實際年齡重要嗎？
「一點也不重要！」在高檔禮、便服店的錄取門檻為35歲。但現在女性保養與醫美太厲害了，年輕3~5歲根本不是問題。
所以酒店小姐的實際年齡，一點也不重要。在八大，客人只在意「視覺年齡」。
由於店家不會透漏個人訊息，而且KTV包廂燈光不會全亮，再加上酒精的微醺作用，客人不會注意到臉部肌肉的Q彈性與皮膚的細緻度。
因此公關們只要平日有基礎的保養，再配合專業的彩妝，有心賺錢的輕熟女，在KTV酒店仍會是左右逢源、如魚得水。
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為何要準備NuBra與安全褲？
酒店經紀人為何會建議新人公關準備NuBra與安全褲？由於客人知道便禮店是不脫不秀的類型（客人在消費前會詢問坐檯模式，就好像妳不會去麥當勞買滷肉飯！），但許多無經驗的新人公關仍然會有疑慮。
因此酒店經紀人會建議準備NuBra與安全褲（而禮便店不脫不秀，所以對於公關坐檯陪酒，不會有任何影響）。加上客人是視覺動物，因此準備NuBra與安全褲，除了可以增加魅力外，也可增加自信心與安全感。
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如何讓客人點妳坐檯？
- 吸睛的外表與裝扮。
- 許多客人喜歡新面孔。
- 學會看檯技巧（如充滿笑容地與客人四目交接）。
- 自我推薦（有時客人問誰會唱歌？此時可自告奮勇）。
- 幹部推薦（時常保持笑容，讓幹部對妳留下好印象）。
- 行政帶檯向客人的介紹（同事間的人際關係，也是公關上檯的助力）。
🌹 強尼酒店經紀提供時薪1320與日保7000的職缺，別讓貧窮掩蓋妳的笑容！🌹
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為何報班最好有週一、五、六？
- 「週1」：到班公關人數較少，相對上檯機率變高。
- 「週5」：全台KTV酒店生意都很好。
- 「週6」：公關人數不足外，不在意家庭日的單身客會來消費。
公關們一趟路的準備時間+車資+髮妝等開銷，所費不貲。所以經紀人都會建議盡可能排這幾天，讓效益最大化。
